En automne, les rayons des magasins sont remplis de fruits rouges juteux. La question de savoir comment conserver la grenade, afin que vous puissiez en profiter en hiver, devient également pertinente. De plus, il est très utile, par conséquent, pendant la saison froide, lorsque le corps manque de vitamines, il a un effet particulièrement bénéfique sur la santé.
Comment choisir?
Pour que la grenade soit stockée très longtemps, il est nécessaire d'aborder son choix de manière responsable. Tout dommage réduit considérablement la durée de conservation. Le fruit mûr est très juteux à l'intérieur, mais sa pelure semble un peu sèche. Elle est plutôt fine et comme des grains bien ajustés. Si la peau semble humide et souple, le fruit a probablement été cueilli avant de mûrir.
La couleur de la peau des différents fruits peut varier. Il peut être vert clair, jaune, marron, rouge. L'essentiel est que la couleur soit uniforme et uniforme, avec un léger brillant brillant. Si des marques brunes ou brunes sont visibles, alors, très probablement, le fruit est gâté en raison de la pourriture noire.
Vous pouvez choisir une grenade vraiment mûre si vous faites attention à une tasse de couleur sur sa couronne. Un bon signe s'il est sec et découvert. Chez un fœtus non mûr, une telle «couronne» est généralement verte. C'est dans le fruit mûri que la chair autour du grain est vraiment savoureuse. Bien que si la grenade est légèrement non mûre, elle mûrira pendant le stockage.
Comment préparer le stockage?
Ainsi, des grenades de haute qualité sont achetées, il est maintenant temps de penser à leur stockage. Ces fruits peuvent mentir longtemps si vous créez les bonnes conditions pour cela. L'endroit doit être choisi en fonction de la durée prévue pour les manger. Il pourrait être:
- réfrigérateur;
- balcon;
- cave;
- congélateur.
Les grenades sont très juteuses, mais pendant le stockage, l'humidité s'en évapore. Cela peut être évité en les enveloppant dans du papier. Dans le cas où il y a beaucoup de fruits, il est pratique de les mettre dans une petite boîte, en les déplaçant avec du papier. Il absorbera le liquide s'évaporant, ce qui empêchera l'apparition de pourriture. Cela signifie qu'il offrira une sécurité à long terme.
Il sera possible de conserver la grenade à la maison, si vous remplissez la soi-disant «couronne» d'argile. Cela réduira également la perte d'humidité. Il est nécessaire de diluer l'argile avec de l'eau jusqu'à la densité de la crème sure. Le mélange résultant et verser la fleur restante sur le fruit. Il sera prêt pour le stockage lorsque la solution sera sèche. En conséquence, la peau peut se dessécher, mais les grains eux-mêmes resteront juteux et parfumés. Les grenades non mûres mûrissent progressivement.
Pointe
Il est préférable de privilégier les grenades lourdes - elles sont juteuses et sans vides.
À quelle température dois-je conserver?
Une condition importante pour un stockage prolongé est la température. Comme la plupart des fruits subtropicaux, dont la grenade, il est préférable de les conserver à 1-2 degrés Celsius. La durée de conservation dépend de l'espèce. Les variétés aigres sont conservées jusqu'à neuf mois, moins sucrées - jusqu'à cinq.
Pendant si longtemps, les fruits sont stockés dans des conditions proches de la congélation. Mais ils ne peuvent pas toujours être créés, il est donc souvent pratique de conserver les fruits au réfrigérateur ou sur le balcon vitré. La cave convient également à cet usage si elle est sèche. La température doit être comprise entre 2 et 8 degrés. Les fruits appropriés resteront pendant deux mois. Toutes les deux semaines, il est nécessaire de les trier pour exclure l'apparition de dommages. Si des signes de pourriture sont apparus sur l'un d'eux, il doit être retiré pour sauver le reste.
La méthode de stockage la plus longue est la congélation. Dans le congélateur, les grenades peuvent rester jusqu'à un an. Encore une fois, cela est influencé par la variété, ainsi que par l'état d'origine. Mais avec cette méthode, une partie assez importante des vitamines est perdue, donc elle peut difficilement être qualifiée d'optimale. Mais si une grenade avec des marques de pourriture est attrapée, il faut alors la choisir. Il n'est pas nécessaire de congeler entier, il faut peler et mettre les graines dans un sac. Corrupted doit être retiré au préalable. De plus, la pulpe prendra moins de place que le fruit entier.
La grenade a de nombreuses propriétés utiles. Il contient des acides aminés, des vitamines, des fibres, des minéraux. Les fruits ont un effet positif sur la digestion, normalisent les processus métaboliques et renforcent le système immunitaire. Par conséquent, il est bon de le manger non seulement à l'automne, lorsqu'il mûrit. Et pour avoir une telle opportunité, elle doit être correctement stockée. Et puis, pendant l'hiver froid et même au début du printemps, il sera possible de goûter à un goût exotique.